婚宴菜品一般几个 广州婚宴有哪些菜

  • 作者:小丘
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广州是一个美食天下,即使是不起眼的街头巷口也是美食云集,即使是最简单的食材也能够制作出惊艳的味道。如果你要在广州招待宾客,那么你会不会觉得在众多的美食里面很难抉择出最具有特色,最惊艳的菜单。结婚办婚宴是大家公认的习俗了,在这个重要的宴请宾客的时候是不是更要认真思考一下婚宴菜品。今天小编就给大家带来婚宴菜品的相关内容,帮助大家好和快地确定要准备婚宴的思路。

一、婚宴菜品一般几个 

1、我们国家不同的地区它们的婚嫁习俗还是有点差的,但是对于婚宴菜肴的数目要求是一样的,都必须是双数,寓意着好事成双。很多地区均以八个菜象征着发财,以十个菜象征着十全十美,以十二个菜象征着月月幸福。总之,都是以双数出现在婚宴酒席上较多。

2、当然,也有的地方婚宴菜肴也有11道菜的,不只是有11道热菜,而且还有11道的冷菜,这样可以代表双方都是一心一意的意思,况且合起来是22道菜,也不违背菜肴数目为双数的原则。所以对于酒席菜单有哪些菜及菜肴的数目还是颇有讲究的。

3、也有的地方是安排八冷碟、八热碟和四果点为婚宴菜肴,而这些几乎是在婚宴菜单中必备的菜肴。八冷碟有:红鸭、风鱼、蛰皮、彩蛋、香菌、芹菜、炙骨、油鸡;八热菜有:八宝酥鸭、如意海参、花酿冬菇、一品枣莲、麒麟送子、三鲜海圆、荷花鸡茸、全家合欢。最后的四果点有:甜甜蜜蜜——喜庆蛋糕、欢欢喜喜——夹心酥糖、热热闹闹——糖炒栗子、圆圆满满——豆沙。显而易见,不同的地方对婚宴菜肴的安排也是不同的。

二、广州婚宴有哪些菜

1、婚宴常用菜单

八冷碟:红鸭、风鱼、蛰皮、彩蛋、香菌、芹菜、炙骨、油鸡。

八热菜:八宝酥鸭、如意海参、花酿冬菇、一品枣莲、麒麟送子、三鲜海圆、荷花鸡茸、全家合欢。

四果点: 甜甜蜜蜜——喜庆蛋糕、欢欢喜喜——夹心酥糖、热热闹闹——糖炒栗子、圆圆满满——豆沙。这八冷碟和八热碟,在婚宴菜单中几乎是必备菜肴,四果点现如今已经有很多改变。

2、以吉祥语命名菜肴

至爱今生宴

东方映鎏金

三、酒店婚宴最受欢迎的菜品

1、乳猪拼盘—乳猪在很多地区是非常吉祥的一道菜,这道菜代表了皇城红袍,主要是为了添喜庆用的,对新人婚礼的一种美好祝愿。

2、蘑菰嫩羊排—羊排是一种生活非常富足的表现,这道菜在婚宴菜品种显得非常有面子,上桌以后很好看,而且口感好。

3、蒜蓉蒸龙虾—这是一道非常经典的菜品,大部分的新人都会选择这道菜,颜色会非常好看,而且很有档次,龙虾在我国是一道很有讲究的菜品,特别是在沿海地区更喜欢吃龙虾。

4、干贝芋头糕—这道菜的意义就是祝福新人百年好合,菜品的口感非常细腻,适合老人和孩子吃,干贝的味道很鲜美。

5、杏鲍菰带贝—这道菜口味比较清淡,是日常生活中都可以吃到的菜品,用来搭配在婚宴上,让来宾们解解馋。

6、原盅鸡炖翅—龙凤翅我们都知道是为了祝福新人婚后能越来越好,就好像凤凰一样,越飞越高。

7、珊瑚百花鲍—鲍鱼是一道非常鲜美的菜品,每个人都会有一个,吃的时候入口味道浓郁,喜欢吃海鲜的朋友不容错过。

8、鲜百合芦笋—芦笋是非常爽口的菜,搭配上百合,是意义非常好的一道菜,预祝新人百年好合,相爱一辈子。

9、古法蒸石斑—石斑是非常美味的鱼,清蒸让鱼的味道散发出来,口味适合所有人吃,上菜后要及时食用,口感最美。

办一场婚宴要在众多的美食里面选择好适合婚宴的菜品就是非常困难的了,既要考虑到大家的喜爱,也要考虑好自己的腰包。小编建议大家一定要做好婚宴的预算,宁多不少,最好不要超出这个预算。准备好了婚宴,大家也应该要考虑另一件会发生在婚宴上的事情了,就是怎么招待婚礼来宾。这是大家一定要学习的礼仪哦。


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